Trauben Gelee mit Zimt und Zitrone

Obst Törtchen

Vanillezucker

Weintrauben-Zwiebel-Chutney

Dauer: 40
  • Gluten Frei
  • Laktose Frei
  • Vegetarisch

Kokosmilchreis mit Weintraubensoße

Dauer: 45
  • Gluten Frei
  • Laktose Frei
  • Vegan
  • Vegetarisch

Stachelbeer-Sahne-Baiser

Weintraubentarte
#Weintraubensession

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Weintraubentarte

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Zutaten

Portionen:
400g Trauben kernlose, rot und weiß
250g Mehl Type 405
5 Ei(er) Größe M
2Pck. Vanillin-Zucker vorzugsweise, selbst gemachten. Rezept findest Du oben in der Suchfunktion
200g Zucker 100g für den Teig, 100g für die Füllung
1Prise Salz
125g Butter
250g Schmand
Puderzucker zum bestäuben
250g Trockenerbsen zum Blindbacken
1 Bogen Backpapier

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Da meine Weintraubenernte in diesem Jahr so reich ist, habe ich mir überlegt eine Weintraubensession zu starten.
Heute beginne ich mit dieser super leckeren Traubentarte. Ihr seid alle herzlich eingeladen mitzuwirken. Wenn Ihr auch auch ein tolles Rezept mit Weintrauben habt, dürft Ihr es gerne hier unter dieses Rezept schreiben. Ich würde mich sehr darüber freuen.

#Weintraubensession

Features:
  • Laktose Frei
Land:

    Ingredients

    • 400g Trauben
      kernlose, rot und weiß
    • 250g Mehl Type 405
    • 5 Ei(er)
      Größe M
    • 2Pck. Vanillin-Zucker
      vorzugsweise, selbst gemachten. Rezept findest Du oben in der Suchfunktion
    • 200g Zucker
      100g für den Teig, 100g für die Füllung
    • 1Prise Salz
    • 125g Butter
    • 250g Schmand
    • Puderzucker
      zum bestäuben
    • 250g Trockenerbsen
      zum Blindbacken
    • 1 Bogen Backpapier

    Das Rezept

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    Schritte

    1
    erledigt
    10

    Zubereitung Mürbteig

    Aus dem Mehl, 1 Ei, 1 Päckchen Vanillinzucker, 100g Zucker, Salz, gemahlenen Haslnüsse und der in Stücke geschnittenen Butter knetest du einen glatten Teig.
    Die Teig stellst Du zugedeckt für 20 Minuten in den Kühlschrank.

    Die Teigmenge reicht für eine Tarteform 28cm im Durchmesser
    2
    erledigt
    30

    Zubereitung Füllung

    Während der Ruhezeit, säuberst Du die Trauben und und zupfst sie von den Stielen ab.
    Nun verrührst Du den Schmand mit 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 4 Eiern.
    Nach der Ruhezeit rollst Du den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legst ihn dann in die gefettete Tarteform.
    Den Rand der Form musst Du ebenfalls mit dem Teig auskleiden.
    Vor dem Füllen stichst Du den Boden mit einer Gabel mehrfach ein.
    Nun legst Du das Backpapier darauf, verteilst die Trockenerbsen darüber und stellst den Boden für 15 Minuten in den Backofen.
    Das Backpapier mit den Erbsen vom Boden entfernen.
    Danach verteilst Du die Trauben darauf und schüttest die Schmand-Eiermischung darüber

    Die Backzeit beträgt 45 Minuten.
    Die Temperatur für den E-Herd: 175°C , mittlere Schiene
    Umluft: 150°C
    3
    erledigt

    Tipp

    Die Tarte sollte am Vortag gebacken werden und im Kühlschrank gelagert werden,damit die Füllung schön fest werden kann.

    Elke

    Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

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    Ohje 🙁 Gib mir bitte etwas Zeit. Habe es gerade wirklich nicht mehr im Kopf. Kann aber auch nicht verstehen wie die Zutat in der Liste verschwinden konnte.

    Liebe Grüße Elke

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