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Sommergemüse mit Bratfisch

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Portionen 4
Medium

Zutaten

Portionen:

	4 Kartoffeln
	2 rote Paprika
	500 g Zucchini
	2 rote Zwiebeln
	500 g Fischfilet
	8 TL Öl
	Salz & Pfeffer
	200 g Kochsahne 15 %
	1-2 TL Gemüsebrühe instanst
	1 TL Dill frisch oder gefroren

Nährwertangaben

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Sommergemüse mit Bratfisch

Name: Sommergemüse mit Bratfisch
Yield: 4 Servings
Ingredients: Kartoffeln: 4; rote Paprika: 2; Zucchini: 500 g; rote Zwiebeln: 2; Fischfilet: 500 g; Öl: 8 TL; Salz & Pfeffer; Kochsahne 15 %: 200 g; Gemüsebrühe instanst: 1-2 TL; Dill: 1 TL

Gesund, lecker und schnell gemacht - so gehen Sommerrezepte.
Knackiges Gemüse, leckeres Fischfilet und ein Sößchen dazu sollte auch nicht fehlen.
Dieses Rezept ist auch Weight Watcher tauglich und hat pro Portion 10 Smart Points.

Die Smart Point Angaben werdet ab sofort bei allen neuen Rezepten finden, außer bei Kalorienbomben.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen wünscht euch die Elke.

Ingredients

4 Kartoffeln
2 rote Paprika
500 g Zucchini
2 rote Zwiebeln
500 g Fischfilet
8 TL Öl
Salz & Pfeffer
200 g Kochsahne 15 %
1-2 TL Gemüsebrühe instanst
1 TL Dill
frisch oder gefroren

Das Rezept

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Schritte

1 erledigt	Alle Zutaten vorbereiten Kartoffeln schälen. Zwiebeln schälen und achteln. Paprika putzen und würfeln. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Fisch abwaschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden.
2 erledigt	Kartoffeln in Salzwasser kochen. 4 TL Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten. 1 1/2 EL Mehl darin anschwitzen. 300 ml Wasser und Kochsahne angießen, aufkochen und mit 1 EL Brühe würzen. Zugedeckt köcheln lassen.
3 erledigt	Den Fisch salzen und pfeffern unf in etwa 2 - 2 1/2Esslöffel Mehl wenden. Das restliche Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Fisch schön knusprig braten. Währenddessen das Gemüse noch mit Salz, Pfeffer, Dill und evtl noch etwas Brühe abschmecken.