Spinat-Ricotta-Cannelloni
Seit Jahren eines unserer liebsten Rezepte

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  • 175°C Ober-/Unterhitze, 150°C Umluft
Spinat-Ricotta-Cannelloni

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Zutaten

Portionen:
2 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
3 EL Öl
500 g TK-Spinat, gehackt
Salz, Pfeffer
250 g Mohren
2 EL Tomatenmark
1 Dose, 850 ml Tomaten
4 Stiele Basilikum
Zucker
100 g Schlagsahne
125 g Mozzarella
250 g Ricotta-Käse
14 Cannellonis
3 EL Parmesan am Stück
Spritzbeutel

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Gefunden habe ich dieses Rezept vor einigen Jahren in einer Zeitschrift und wir bekommen einfach nicht genug davon.
Also dachte ich mir, dass ich es euch unbedingt auch zeigen muss damit ihr es auch mal probieren könnt.
Aufläufe ansprechend zu fotografieren ist nicht immer so einfach. Aber es kommt ja auf den Geschmack und den Inhalt an, nicht wahr?

Ich wünsche euch viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit.

Liebe Grüße Elke

Features:
  • Vegetarisch

Ingredients

  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Öl
  • 500 g TK-Spinat, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • 250 g Mohren
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Dose, 850 ml Tomaten
  • 4 Stiele Basilikum
  • Zucker
  • 100 g Schlagsahne
  • 125 g Mozzarella
  • 250 g Ricotta-Käse
  • 14 Cannellonis
  • 3 EL Parmesan am Stück
  • Spritzbeutel

Das Rezept

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Spinat-Ricotta-Cannelloni
Spinat-Ricotta-Cannelloni
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Schritte

1
erledigt

Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.
Die Hälfte davon in 1 EL Öl andünsten.
Spinat zufügen und ca. 10 Minuten dünsten.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Abkühlen und abtropfen lassen.
2
erledigt

Soße

Möhren schälen und fein würfeln.
Mit den übrigen Zwiebeln und dem Knoblauch in 2 EL Öl andünsten.
Tomatenmark kurz mit dünsten.
Die Dosen Tomaten hinzufügen und gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Basilikum und etwas Zucker würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen
Sahne zufügen und abschmecken.
Mozzarella in Scheiben schneiden und beiseite legen.
Parmesan reiben und ebenfalls beiseite stellen.
3
erledigt

Cannelloni

Den Spinat mit dem Ricotta verrühren, abschmecken und in einen Spritzbeutel ohne Tülle füllen.
Nun damit die Cannelloni füllen und in eine Auflaufform legen.
Die Soße darüber gießen, den Mozzarella und den geriebenen Parmesan darüber verteilen.
4
erledigt
40-45

Die Backzeit beträgt...

ca 40-45 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze oder150°C Umluft.

Elke

Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

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