Lieblingswaffeln
oder auch einfach nur im Waffelhimmel

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Zutaten

200 g Butter weiche
160 g Zucker
3 Ei(er) Größe M
1 Pck Vanillezucker
350 g Mehl Type 405 alternativ Dinkelmehl
1/2 Pck Backpapier
ca. 100 ml Mineralwasser
Backtrennspray

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Es gibt wahrscheinlich Millionen von Waffelrezepten und jeder hat so sein eigenes Lieblingsrezept.
Bei uns ist es dieses hier und ganz egal ob Du normales Weizenmehl oder auch Dinkelmehl dafür nimmst - sie sind einfach umwerfend im Geschmack.
Passend zur Adventszeit kannst Du die Waffeln auch mit einer Zimtsahne toppen.
Das Rezept dazu habe ich dir weiter unten verlinkt.

Features:

    Ingredients

    Zubereitung

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    1. Butter, Zucker und Eier schön schaumig aufschlagen.
    2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und nach und nach über den Teig sieben.
    3. Jetzt wird der Teig fester und nun gibst Du nach und nach etwas Mineralwasser hinzu bis der Teig eine für Dich gute Konsitenz bekommt – aber nicht zu flüssig werden lassen, sonst blubbert beim Backen an den Seiten alles raus.
    4. Das Waffeleisen mit Backtrennspray einsprühen, erhitzen lassen und die Waffeln nach und nach abbacken.
    5. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

    Durch die Zugabe von Mineralwasser werden die Waffeln einfach fluffiger.

     

    Im Winter passt dazu auch wunderbar Zimt-Sahne. Das Rezept dazu findest Du hier: Zimt-Sahne

     

    Ich nehme eigentlich nur noch Backtrennspray weil es super praktisch ist für alle Formen oder eben auch Waffeleisen. Dazu habe ich Dir mal direkt eins verlinkt:

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    Elke

    Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

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