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Apfelmus selbermachen

Apfelmus selbermachen

wie vonne Omma

Name: Apfelmus selbermachen
Ingredients: Äpfel: 2 kg; Apfelsaft: 250 ml; Zucker: 2 EL; Zitronensaft; Zimt

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Easy

Zutaten

	2 kg Äpfel
	250 ml Apfelsaft oder Wasser
	2 EL Zucker
	Zitronensaft
	Zimt

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Wir haben dieses Jahr wieder so einige Äpfel aus unserem Garten geerntet.
Es sind kleine, säuerliche und knackige Äpfel.
Die Sorte kann ich euch gar nicht sagen, da es den Baum schon vor unserem Einzug in das Haus gab.
Auf jeden Fall ist es ein leckerer Herbstapfel, der auch perfekt zu Apfelkuchen und natürlich wunderbar zu Mus verarbeitet werden kann.
Da ich sowieso lieber säuerliche Äpfel mag, ist dieser natürlich genau richtig in unserem Garten.
Nun hatten wir, wie eben schon erwähnt sehr viele Äpfel und ständig Apfelkuchen backen kann und will ich ja auch nicht.
Aber so ein leckeres Apfelmus auf Vorrat einkochen, ist ja sehr sinnvoll und schmeckt auch das ganze Jahr über.

Viele Spaß beim Apfelmus einkochen, wünscht Euch die Elke

Features:

Land:

Ingredients

2 kg Äpfel
250 ml Apfelsaft
oder Wasser
2 EL Zucker
Zitronensaft
Zimt

Das Rezept

Das klassische Apfelmus wird normalerweise mit Wasser eingekocht. Aber mit Apfelsaft und wenn er dann noch selbst gemacht wurde, ist das Mus einfach super lecker. Ich habe dafür allerdings den Saft auch gekauft, da ich keinen Saft vorrätig hatte.

Ansonsten habt Ihr außer Äpfel schälen und umrühren wirklich nicht viel Arbeit.

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Schritte

1 erledigt	Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und würfeln.
2 erledigt	Den Zucker in einem Topf schmelzen bis er flüssig und braun ist. Die Äpfel hinzufügen und alles gut miteinander verühren bis sich der Zucker vom Topfboden gelöst hat. Den Saft bzw das Wasser zuschütten und bei mitttlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für etwa 20 Minuten köcheln lassen bis die Äpfel weich sind.
3 erledigt	Nun die Äpfel mit einem Stampfer stampfen, sodass das Mus noch stückig ist oder aber mit dem Pürierstab fein pürieren - wir bevorzugen püriertes Mus.
4 erledigt	Abschmecken Mit Zitronensaft, Zimt und eventuell noch mit etwas Zucker abschmecken. Das hängt natürlich von der Apfelsorte und dem eigenen Geschmack ab.