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Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren

Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren

Hast Du Appetit auf die Küche Südfrankreichs ? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich

Name: Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren
Yield: 4 Servings
Ingredients: Blattspinat: 300 g; Himbeeren: 125 g; Ziegenfrischkäse: 200 g; Weißbrot: 80 g; Butter: 20 g; Salz; Pfeffer; Zucker: 1 Prise; Olivenöl: 4 EL; Knoblauch: 1 Zehe; Lauchzwiebeln: 1; rosa Beeren

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Portionen 4
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Zutaten

Portionen:

	300 g Blattspinat junger
	125 g Himbeeren
	200 g Ziegenfrischkäse Ziegenfrischkäserollen , 100 g
	80 g Weißbrot 2 Scheiben Sandwichtoast
	20 g Butter
	Salz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle
	1 Prise Zucker
	4 EL Olivenöl
	1 Zehe Knoblauch fein gehackt
	1 Lauchzwiebeln in feine Ringe geschnitten
	rosa Beeren evtl zum Garnieren

Nährwertangaben

kcal pro Portion

348

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Endlich ist der Sommer da ! Der Himmel ist blau , die Sonne scheint und wir sind so viel wie möglich im Garten . Kochen mag ich jetzt gar nicht und eine warme Mahlzeit brauchen wir auch nicht wirklich . Dafür habe ich heute einen leckeren Salat für Dich gemacht . Das ist momentan das einzige was uns wirklich schmeckt und gut tut .

Land:

Ingredients

300 g Blattspinat
junger
125 g Himbeeren
200 g Ziegenfrischkäse
Ziegenfrischkäserollen , 100 g
80 g Weißbrot
2 Scheiben Sandwichtoast
20 g Butter
Salz
aus der Mühle
Pfeffer
aus der Mühle
1 Prise Zucker
4 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
fein gehackt
1 Lauchzwiebeln
in feine Ringe geschnitten
rosa Beeren
evtl zum Garnieren

Das Rezept

Salate sind so schnell gemacht und tun nicht nur im Sommer gut. Gott sein Dank bekommt man ja ganzjährig alles was das Herz begehrt für die Salatliebe und wenn man mal eine Zutat nicht bekommt, dann nimmt man eben etwas anderes dazu. Wie zum Beispiel der Blattspinat, den kann man auch durchaus durch Feldsalat ersetzen.

Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren

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Schritte

1 erledigt	Salat Spinat putzen , waschen , und trocken schleudern. Himbeeren verlesen . Ziegenfrischkäse in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Weißbrot in 1/2 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne hellbraun rösten. Leicht salzen .
2 erledigt	Dressing Für das Dressing Essig , Salz , Pfeffer und Zucker verrühren und danach das Öl unterrühren . Zuletzt den Knoblauch und die Lauchzwiebeln zugeben . Nochmals abschmecken !
3 erledigt	Anrichten Die Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und evtl mit ein paar rosa Beeren bestreuen.