Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren
Hast Du Appetit auf die Küche Südfrankreichs ? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich

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Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren

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Zutaten

Portionen:
300 g Blattspinat junger
125 g Himbeeren
200 g Ziegenfrischkäse Ziegenfrischkäserollen , 100 g
80 g Weißbrot 2 Scheiben Sandwichtoast
20 g Butter
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
4 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch fein gehackt
1 Lauchzwiebeln in feine Ringe geschnitten
rosa Beeren evtl zum Garnieren

Nährwertangaben

kcal pro Portion
348

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Endlich ist der Sommer da ! Der Himmel ist blau , die Sonne scheint und wir sind so viel wie möglich im Garten . Kochen mag ich jetzt gar nicht und eine warme Mahlzeit brauchen wir auch nicht wirklich . Dafür habe ich heute einen leckeren Salat für Dich gemacht . Das ist momentan das einzige was uns wirklich schmeckt und gut tut .

Land:

    Ingredients

    Zubereitung

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    Salate sind so schnell gemacht und tun nicht nur im Sommer gut. Gott sein Dank bekommt man ja ganzjährig alles was das Herz begehrt für die Salatliebe und wenn man mal eine Zutat nicht bekommt, dann nimmt man eben etwas anderes dazu. Wie zum Beispiel der Blattspinat, den kann man auch durchaus durch Feldsalat ersetzen.

     

     

    Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren

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    Schritte

    1
    erledigt

    Salat

    Spinat putzen , waschen , und trocken schleudern. Himbeeren verlesen . Ziegenfrischkäse in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Weißbrot in 1/2 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne hellbraun rösten. Leicht salzen .

    2
    erledigt

    Dressing

    Für das Dressing Essig , Salz , Pfeffer und Zucker verrühren und danach das Öl unterrühren . Zuletzt den Knoblauch und die Lauchzwiebeln zugeben . Nochmals abschmecken !

    3
    erledigt

    Anrichten

    Die Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und evtl mit ein paar rosa Beeren bestreuen.

    Elke

    Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

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