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Vanillesoße, selbstgemacht

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Easy

Zutaten

	1/2 L Milch
	1/2 Vanille Stange
	1 Prise Salz
	15 g Speisestärke
	1 Ei
	40 g Zucker

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Vanillesoße, selbstgemacht

Name: Vanillesoße, selbstgemacht
Ingredients: Milch: 1/2 L; Vanille Stange: 1/2; Salz: 1 Prise; Speisestärke: 15 g; Ei: 1; Zucker: 40 g

So einfach und so lecker

Vanillesoße aus der Tüte oder dem Tetrapack haben wir ja alle schon benutzt.
Aber habt ihr sie schon einmal selbstgemacht?
Nicht?
Ich habe es jetzt ausprobiert und es ist wirklich einfach und schmeckt so gut und vor allen Dingen weiß man auch was drin ist.
Nämlich ganz wenige Zutaten und das gefällt mir noch besser.

Features:

Land:

Ingredients

1/2 L Milch
1/2 Vanille Stange
1 Prise Salz
15 g Speisestärke
1 Ei
40 g Zucker

Das Rezept

Vanillesoße

Vanillesoße passt ganz wunderbar zu süßen Aufläufen, Pudding, Strudel, Eis und vieles mehr.

Ein leckeres Rezept für einen Quark-Grieß-Auflauf findet auch hier unter folgenden Link: Quark-Grieß-Auflauf

Vanillesoße

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Schritte

erledigt

Das Ei trennen.
Das Eiweiß sehr steif schlagen und beiseite stellen.
Speisestärke mit dem Eigelb, dem Zucker und etwas kalter Milch verrühren.
Die halbe Vanille Stange aufschlitzen.

erledigt

Milch mit der Vanille Stange und der Prise Salz zum Kochen bringen.
Sobald die Milch aufgekocht ist, von der Herdplatte nehmen und die angerührte Speisestärke mit einem Schneebesen einrühren.
Die Soße noch einmal ganz kurz aufkochen lassen und die Vanille Stange herausnehmen.
Die Soße mit dem Schneebesen und dem Eiweiß kräftig aufschlagen.
Unter regelmäßigen rühren die Soße abkühlen lassen