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Spiegeleierkuchen

Spiegeleierkuchen

Mit Anleitung für Krups Prep & Cook

Name: Spiegeleierkuchen
Yield: 16 Servings
Ingredients: Margarine: 200g; Zucker: 200g; Zucker: 6EL; Mehl: 200g; Backpulver: 1Pck.; Ei(er): 4; Vanillepudding: 2 Tüten; Milch: 1 Liter; Schmand: 3 Becher; Aprikosen: 1 Dose; Tortenguß: 2 Tüten

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Portionen 16
Easy

Zutaten

Portionen:

	200g Margarine weiche
	200g Zucker
	6EL Zucker für den Belag 4 gehäufte EL, und den Tortenguß 2 gestrichene EL
	200g Mehl
	1Pck. Backpulver
	4 Ei(er)
	2 Tüten Vanillepudding zum kochen
	1 Liter Milch
	3 Becher Schmand a. 200g
	1 Dose Aprikosen große Dose, wahlweise 1 Dose Pfirsiche
	2 Tüten Tortenguß klar

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Hallo ihr Lieben,
wer kennt ihn noch von damals, den guten alten Spiegeleierkuchen?
Er war früher mit einer meiner ersten Backversuche und das war auch gut so. Denn er ist so einfach und simpel,dass da gar nichts schief gehen kann.
Meine Kinder haben ihn auch sehr geliebt und er wurde regelmäßig gebacken. Nur manchmal gerät aus irgendwelchen Gründen so ein leckeres Rezept einfach in Vergessenheit.
Ich habe ihn heute mal aus meinem alten handgeschriebenen Backbuch für Euch rausgesucht, damit er sein Comeback feiern kann und ich hoffe sehr, dass er bei Euch genauso gut ankommt.
Dieses Rezept ist auch sehr schnell gemacht, wenn sich auch mal kurzfristig Besuch ankündigt.

Land:

Ingredients

200g Margarine
weiche
200g Zucker
6EL Zucker
für den Belag 4 gehäufte EL, und den Tortenguß 2 gestrichene EL
200g Mehl
1Pck. Backpulver
4 Ei(er)
2 Tüten Vanillepudding
zum kochen
1 Liter Milch
3 Becher Schmand
a. 200g
1 Dose Aprikosen
große Dose, wahlweise 1 Dose Pfirsiche
2 Tüten Tortenguß
klar

Das Rezept

Zusätzlich mit Anleitung für Krups Prep&Cook

Ihr lieben Prep&Cook Fan`s,

ich habe bei diesem Rezept lediglich den Teig in der Maschine zubereitet, da ich für den Belag dann doch lieber selbst rühre und den Schmand auch nach und nach hinzufügen muss. Hinzu kommt, dass das Reinigigen der Maschine mir zwischen den beiden Schritten dann doch zu aufwändig wäre. So konnte ich dann direkt während der Backzeit schonmal den Pudding kochen.

Aber wer meine Rezepte kennt, weiß das ich die Prep&Cook generell nicht unbedingt für jeden Arbeitsschritt nutze.

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Schritte

1 erledigt	Zubereitung Teig Mehl, weiche Margarine, Eier , 200g Zucker und das Backpulver in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät einige Minuten einen sehr geschmeidigen Rührteig herstellen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf dem Backblech verteilen und auf der mittleren Schiene ca. 15 Minuten backen. Während der Backzeit geht es weiter mit dem Belag.
2 erledigt	Teig Krups Prep & Cook Das Universalmesser einsetzen. Mehl, 200g Zucker, Backpulver und die weiche Margarine einfüllen. Teigtaste 3 wählen. Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Im vorgeheitzen Backofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
3 erledigt	Belag Die Aprikosen abtropfen lassen. Aus der Milch, dem Zucker und dem Vanillepudding nach Packunganleitung einen Pudding kochen. Wenn der Pudding fertig ist, rührt Ihr nach und nach die 3 Becher Schmand ein. Den Belag auf den vorgebackenen Teig gleichmäßig verteilen, mit den Aprikosen belegen und für weitere 15-20 Minuten ausbacken. Wenn der Spiegeleierkuchen etwas abgekühlt ist, rührt Ihr den Tortenguß nach Packungsanleitung an und verteilt ihn ebenfalls über den Kuchen. Eigentlich wird er bei uns noch warm angeschnitten und das lieben wir sehr.