Home
Dies & Das
Cake smash naked Cake, ganz einfach selbermachen

Cake smash naked Cake, ganz einfach selbermachen

Darüber freuen sich auch große Geburtstagkinder

Lese - Modus

min

2 0

teilen
4.319 Besucher
Like 30
Medium
175°C Ober-/Unterhitze

Zutaten

	4 Ei(er) Gr. M
	1 Prise Salz
	120 g Zucker
	3 Pck. Vanillezucker 1 Pck. für den Teig, 2 Pck. für die Sahne
	95 g Mehl
	40 g Speisestärke
	1 TL Backkakao
	1 Glas Preiselbeeren
	600 g Konditorsahne
	6 TL San-apart
	Backtrennspray alternativ Margarine und Mehl

Bequemer Shoppen mit BRING!

Bookmark setzen

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Habe ich schon einmal erwähnt wie gerne ich kleine Törtchen verschenke?
Ich sag's gerne mit Torten, anstatt mit Worten.
Heute habe ich für Euch ein neues Rezept mit einem locker gebackenen Schokoladen-Bisquit , Preiselbeeren und Sahne - meine Familie war begeistert. Und wenn meine Familie das"Okay" gibt, dann verblogge ich das Rezept auch.

Features:

Land:

Ingredients

4 Ei(er) Gr. M
1 Prise Salz
120 g Zucker
3 Pck. Vanillezucker
1 Pck. für den Teig, 2 Pck. für die Sahne
95 g Mehl
40 g Speisestärke
1 TL Backkakao
1 Glas Preiselbeeren
600 g Konditorsahne
6 TL San-apart
Backtrennspray
alternativ Margarine und Mehl

Das Rezept

Cake smash naked Cake

(Visited 4.319 times, 1 visits today)

Schritte

1 erledigt	Zubereitung Schokoladenbisquit Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Vier Back-/Springformen mit einem Durchmesser von 15 bzw. 16 Cm Durchmesser bereitstellen und einfetten. Eier, 1 Tüte Vanillezucker und Zucker mit dem Schneebesen einer Küchenmaschine für 10-15 Minuten auf höchster Stufe schlagen bis eine sehr dickcremige Masse entstanden ist. Mehl mit Speisestärke, Backkakao und der Prise Salz vermischen und in 3 Portionen über die Masse sieben. Dabei zwischendurch die Mehlmischung vorsichtig unterheben. Den Teig auf die Backformen verteilen. Die Formen einmal vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, damit Luftblasen entweichen können.
2 erledigt	Die Backzeit beträgt..... 20- 25 Minuten bei Ober-/Unterhitze. Den Backofen aber bitte nicht vor Ende der 20 Minuten öffnen, da er sonst zusammen fallen kann. Also erst nach Ablauf von 20 Minuten einen Stäbchentest machen. Wenn dann kein Teig mehr an dem Stäbchen kleben bleibt, ist der Bisquit fertig und kann aus dem Ofen geholt werden. Nach dem Backen den Bisquit auskühlen lassen und aus der Form lösen.
3 erledigt	Füllen und Einstreichen Einen Boden auf eine Tortenplatte setzen. Sahne mit San-apart und Vanillezucker steif schlagen. Dabei vermenge ich vorab den Vanillezucker mit San-apart und lasse es nach dem Anschlagen zusammen einrieseln. Dadurch bekomme ich meiner Meinung nach ein besseres Ergebnis. So nun geht es mit dem Füllen und Einstreichen weiter...... 1/3 der Sahne in einen Spritzbeutel füllen und um den äußeren Rand herum einen Kranz spritzen. Nun in die Mitte ein bis zwei Esslöffel Preiselbeeren geben und gleichmäßig verteilen. Darauf kommt der zweite Boden und der Vorgang wiederholt sich bis zum dritten Boden. Achtet darauf, dass die Böden nicht schief aufeinander sitzten. Am besten immer sofort gerade schieben, sobald ein Boden wieder drauf gesetzt wird. Zu guter Letzt wird die Torte rundherum mit Sahne eingestrichen. Aber dabei lieber etwas sparsamer einstreichen, da ja auch immer noch etwas von dem Teig durchschimmern soll - das funktioniert wunderbar mit einem Spatel