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Ofenkartoffeln mit Radischen-Sprossen-Joghurt

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Portionen 6
Medium
E-Herde: 200° C / Umluft : 170°C

Zutaten

Portionen:

	12 Kartoffeln mittelgroß
	100 g Linsensprossen
	100 g Fetakäse
	2 Bunde Radieschen
	1 Bund Petersilie glatt
	3 EL Sonnenblumenkerne
	500 g Joghurt fettarm
	1 rote Chillieschote fein gehackt
	Salz aus der Mühle
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronenabrieb nach Geschmack
	Backpapier

Nährwertangaben

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Ofenkartoffeln mit Radischen-Sprossen-Joghurt

Name: Ofenkartoffeln mit Radischen-Sprossen-Joghurt
Yield: 6 Servings
Ingredients: Kartoffeln: 12; Linsensprossen: 100 g; Fetakäse: 100 g; Radieschen: 2 Bunde; Petersilie: 1 Bund; Sonnenblumenkerne: 3 EL; Joghurt: 500 g; Chillieschote: 1 rote; Salz; Pfeffer; Zitronenabrieb; Backpapier

Gesund , lecker und erfrischend . Diese Kartoffeln passen auch wunderbar zur Grillsaison

Features:

Land:

Ingredients

12 Kartoffeln
mittelgroß
100 g Linsensprossen
100 g Fetakäse
2 Bunde Radieschen
1 Bund Petersilie
glatt
3 EL Sonnenblumenkerne
500 g Joghurt
fettarm
1 rote Chillieschote
fein gehackt
Salz
aus der Mühle
Pfeffer
aus der Mühle
Zitronenabrieb
nach Geschmack
Backpapier

Das Rezept

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Schritte

1 erledigt 10	Vorbereitung Die Kartoffeln gründlich waschen und zugedeckt in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen vorheizen auf ( E-Herde: 200° C / Umluft : 170° C . Die Kartoffeln darin 20 Minuten backen.
2 erledigt 35	Zubereitung Sprossen abspülen und abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen und sehr klein schneiden. Petersilie waschen, fein hacken. Alles mit Sonnenblumenkernen mischen. Feta zerbröckeln und mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken. Die Hälfte von dem Sprossenmix unterrühren. Die Kartoffeln aufbrechen und mit Joghurt und den restlichen Sprossen anrichten.
3 erledigt	Sprossen Die Sprossen könnt Ihr auch in wenigen Tagen ganz einfach selbst ziehen. Dafür gibt es Sprossenhäuser für ca. 15 € zum Beispiel im Bioladen oder auch im Internet. Wie das alles funktioniert, findet Ihr in der dazugehörigen Gebrauchsanleitung ! Es ist wirklich ganz easy ;-) Tipp! Wenn Du wissen möchtest,wie Du Radieschen besser frisch halten kannst, dann findest Du bei mir eine Kategorie für Tipps & Tricks