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One-Pot-Parmesan-Pasta

Geschrieben am 7. Feb. 2016
von Elke
Kategorien:
  • Hauptspeisen
  • Pasta & CO
(c) Elke Palenio

One-Pot-Parmesan-Pasta

Ich liebe die schnellen und zugleich unglaublich leckeren Rezepte . Und Pasta gehen bei uns sowieso immer . Bei diesem Rezept spart ihr nicht nur Zeit , sondern auch noch Geschirr und dass passt natürlich wunderbar zu einem hektischen und stressigen Tag. Deswegen muss ich euch unbedingt dieses Rezept zeigen.

Zutaten für 4 Personen :

2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
3/4 l Milch
1/2 l Wasser
2 TL Gemüsebrühe ( Instant oder selbst hergestellte )
500 g Bandnudeln
Salz , Pfeffer , Muskat
1 Bund glatte Petersilie
80 g frisch geriebener Parmesan

Zubereitung :

Knoblauch schälen und sehr fein hacken , bzw in sehr feine Würfel schneiden . Öl in einem großen Topf oder Bräter erhitzen. Knoblauch darin kurz andünsten . Wasser und Milch angießen , Brühe einrühren und die ungekochten Nudeln zugeben . Mit Salz und Pfeffer würzen , aufkochen und ca. 15 – 18 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren , damit die Nudeln nicht am Topfboden ansetzten .
Währenddessen  den Parmesan hobeln , die Petersilie waschen ,trocken schütteln und die Blätter hacken .
Falls die Soße zum Ende der Kochzeit zu dickflüssig wird , könnt ihr noch etwas Wasser zugeben .
Zum Schluss Petersilie und Parmesan unterrühren und mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken .
Ich empfehle euch natürlich nur ganze Muskatnüsse zu kaufen , da diese frisch gerieben ein ganz anderes Aroma entfalten  als das Pulver.

Anbei findet ihr noch den Link zu meinem Suppengewürz

 

Suppengewürz

 

 

 

Viel Spaß beim kochen 🙂

Quelle : Lecker
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  • Hauptspeise
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Elke

Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

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Elke Palenio

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Die Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Hier wird gebacken, gekocht, geplaudert, gelacht und gefeiert.
An diesem wunderschönen Ort findet das wahre Leben statt.
Bei mir findest Du Rezepte, Reiseberichte, Hotel-und Restaurantbesuche und auch Berichte von verschiedenen Blogevents.

Zusätzlich zu meinem Foodblog habe ich vor zwei Jahren einen kleinen Online Shop eröffnet: Mit guten Kochmessern, Schneidebrettern, Kochbüchern und noch vieles mehr.

Damit habe ich mir einen großen Herzenswunsch erfüllt.

Herzliche Grüße Elke

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