One-Pot-Parmesan-Pasta
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| (c) Elke Palenio |
One-Pot-Parmesan-Pasta
Ich liebe die schnellen und zugleich unglaublich leckeren Rezepte . Und Pasta gehen bei uns sowieso immer . Bei diesem Rezept spart ihr nicht nur Zeit , sondern auch noch Geschirr und dass passt natürlich wunderbar zu einem hektischen und stressigen Tag. Deswegen muss ich euch unbedingt dieses Rezept zeigen.
Zutaten für 4 Personen :
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
3/4 l Milch
1/2 l Wasser
2 TL Gemüsebrühe ( Instant oder selbst hergestellte )
500 g Bandnudeln
Salz , Pfeffer , Muskat
1 Bund glatte Petersilie
80 g frisch geriebener Parmesan
Zubereitung :
Knoblauch schälen und sehr fein hacken , bzw in sehr feine Würfel schneiden . Öl in einem großen Topf oder Bräter erhitzen. Knoblauch darin kurz andünsten . Wasser und Milch angießen , Brühe einrühren und die ungekochten Nudeln zugeben . Mit Salz und Pfeffer würzen , aufkochen und ca. 15 – 18 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren , damit die Nudeln nicht am Topfboden ansetzten .
Währenddessen den Parmesan hobeln , die Petersilie waschen ,trocken schütteln und die Blätter hacken .
Falls die Soße zum Ende der Kochzeit zu dickflüssig wird , könnt ihr noch etwas Wasser zugeben .
Zum Schluss Petersilie und Parmesan unterrühren und mit Salz , Pfeffer und Muskat abschmecken .
Ich empfehle euch natürlich nur ganze Muskatnüsse zu kaufen , da diese frisch gerieben ein ganz anderes Aroma entfalten als das Pulver.
Anbei findet ihr noch den Link zu meinem Suppengewürz
Viel Spaß beim kochen 🙂
Quelle : Lecker
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