Krümelmonster-Cupcake

Krümelmonster- Cupcake

Hallo Ihr Lieben, kürzlich sollte ich einer Freundin  zum ersten Geburtstag ihres Sohnes etwas Backen . Ohje , Kindergeburtstag , da bin ich ja schon soooo lange raus . Aber Nein sagen konnte ich auch nicht .  Also rein ins Internet, Fotos durchsuchen , schlau machen und ab in die Küche !  Ist doch gar nicht so schwierig wie ich es zuerst dachte.  Wenn man kleine Spritztüllen hat und ein leckeres Cupcake-Rezept bereits schon auf dem Blog vorhanden ist, dann steht dem nichts mehr im Wege.

Wie einfach es funktioniert, möchte ich Euch gerne zeigen .

Zutaten für  12 Muffins

• 50 flüssigeButter
• 100 g weiche Butter
• 4 Eier
• 125 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g Mehl
• 15 g Kakao
• 1 leicht gehäufter TL Backpulver
• 100 g Frischkäse
• 100 g Puderzucker
•  Mark einer Vanilleschote
• Lebensmittelfarbe
• 12 kleine Kekse
• 24 Zuckeraugen

Zubereitung des Teiges:

1. Zuerst verteilt ihr die Muffinförmchen in die Mulden den Muffinblechs.
2. 50 g Butter in einem Topf bei geringer Hitze langsam schmelzen, abkühlen lassen und währenddessen trennt ihr schonmal vorsichtig die 4 Eier.
3. Das Eiweiß mit einer Prise Salz solange anschlagen bis sich Bläschen bilden und dann den Zucker und den Vanillezucker langsam einrieseln lassen bis ein fester Eischnee entstanden ist.
4. Als nächstes die Eigelbe mit einem Schneebesen verquirlen und ebenfalls mit dem Schneebesen unter die Eimasse heben.
5. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und daraufsieben. Ebenfalls mit dem Schnebesen unterheben.
6. Zuletzt die flüssige Butter unterheben.
7. Nun den Teig in die Förmchen füllen und im vorgeheizten Backofen ca 15-20 Minuten bei (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) backen und danach auskühlen lassen.

Zubereitung Topping:

1. Die übrigen 100 g weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Vanillemark mit dem Handrührgerät zu einer weichen Masse aufschlagen.
2. Den Frischkäse mit dem Schneebesen unterrühren.
3. Nun könnt Ihr das Topping mit blauer Lebensmittelfarbe einfärben.
4. Die Masse nun in einen Spritzbeutel mit sehr kleiner Sterntülle füllen.
5. Je kleiner die Tülle, desto besser dass Ergebnis

Dekoration:

1. Bevor Ihr mit den Tupfen anfangen könnt , müsst ihr zuerst mit einem kleinen scharfen Messer an einer Seite des Muffins einen Keil reinschneiden und diesesn Keil entfernen.
2. In diese Mulde steckt Ihr dann einen Keks rein.
3. Das Topping jetzt in kleine Tuffs auf den Cupcake spritzen. Auch ruhig übereinander und auch fransig. Es muss nicht  so ordentlich gespritzt werden, denn nur so kommt dass Krümelmonster besser zum Vorschein.
4. Als letztes kommen noch die Augen darauf und schon sind die kleinen süßen Monster fertig