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Schoko-Macadamia-Cookies

Geschrieben am 7. Jun. 2016
von Elke
Kategorien:
  • Kaffeeklatsch

Zutaten für ca. 30 kleine oder ca. 15 große Cookies

1 Tüte geröstete und gesalzenen Macadamias
300 g Mehl
1 TL Natron
15 g Kakao (zum Backen )
1 TL Salz
200 weiche Butter
100 g weißer Zucker
125 g brauner Zucker
2 Pck. Vanillinzucker
2 Eier
100 g Joghurt (3,5% Fett )
je 125 g weiße und dunkle Schokoladentropfen

Zubereitung :

Zuerst werden die Macadamias mit warmen Wasser abgebraust , mit Küchenpapier getrocknet ,und klein gehackt .
Den Backofen vorheizen auf 200 ° C,Ober-Unterhitze vorheizen.

Die weiche Butter mit den 3 Zuckersorten in einer Schüssel mit dem Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen.
Nach und nach die Eier unterschlagen.
Das Mehl mit Natron, Kakao und Salz mischen , unterschlagen und den Joghurt dazugeben.
Zum  Schluss die Schokotropfen und die gehackten Macadamias unterheben.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und jeweils 1 gehäuften EL Teig mit ca. 4 cm Abstand darauf verteilen und etwas flach drücken.
Die Backzeit beträgt ca. 15 Minuten.

Beim herausnehmen sind die Cookies noch weich , werden aber nach dem Auskühlen fest.

Werbung: Diese wunderschöne Etagere wurde mir von #KahlaPorzellan zur Verfügung gestellt.
Hierfür bedanke ich mich sehr !

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Elke

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Die Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Hier wird gebacken, gekocht, geplaudert, gelacht und gefeiert.
An diesem wunderschönen Ort findet das wahre Leben statt.
Bei mir findest Du Rezepte, Reiseberichte, Hotel-und Restaurantbesuche und auch Berichte von verschiedenen Blogevents.

Zusätzlich zu meinem Foodblog habe ich vor zwei Jahren einen kleinen Online Shop eröffnet: Mit guten Kochmessern, Schneidebrettern, Kochbüchern und noch vieles mehr.

Damit habe ich mir einen großen Herzenswunsch erfüllt.

Herzliche Grüße Elke

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