• Shop
    • Alle Produkte
  • Home
  • Kategorien
  • Kochbuch
  • Über Herzstück | Mein Foodblog
  • Herzstück unterwegs
  • Kooperationen
  • Shop
    • Alle Produkte
  • Home
  • Kategorien
  • Kochbuch
  • Über Herzstück | Mein Foodblog
  • Herzstück unterwegs
  • Kooperationen
  • Home
  • Kaffeeklatsch
  • Pavlova

Pavlova

Geschrieben am 3. Aug. 2015
von Elke
Kategorien:
  • Kaffeeklatsch
Pavlova
(c) Elke Palenio

Pavlova,

oder auch Meringue genannt

Himmlisch lecker und etwas ganz besonderes.
Ihr müßt euch einfach nur ein wenig Zeit nehmen damit der Baiserteig auch wirklich gelingt!

 

Pavloa kommt ursprünglich aus Australien und wird eigentlich nur zu Weihnastchten zubereitet. Für mich ist das viiieeel zu selten.

Deswegen zeige ich euch heute mein Lieblingsrezept

Zutaten:

(c) Elke Palenio

6 Eiweiß
1 TL Essig
350 g Puderzucker
2 TL Speisestärke
500 g frische Früchte, vorzugsweise verschiedene Beerensorten
500 g Sahne
2-3 EL Vanillezucker
3 Päckchen Sahnesteif
1 EL Honig (z.B. Chillihonig ) alternativ Ahornsirup
frische Zitronenmelisse

Zubereitung

Es ist dass oberste Gebot das die Schüssel und die Rührstäbe völlig fettfrei sind, da ihr sonst die Baisermasse nicht fest bekommt.

Das heißt, ihr reibt die Schüssel und die Rührstäbe mit Essig ab. Wenn ihr das macht seid ihr schon auf der sicheren Seite.

Die Eier sollten Zimmertemperatur haben, dann kann sich der Zucker besser mit dem Eiweiß binden.

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen und jeweils einen Kreis mit 20 cm Durchmesser aufzeichnen.

Das Eiweiß mit Essig und Puderzucker steif schlagen, wobei ich den Puderzucker nach und nach zugebe. Jetzt braucht ihr Geduld………… und zwar soooo lange bis das Baiser richtig fest geworden ist .  Wenn das der Fall ist,dann die Speisestärke darüber sieben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.

Eischnee auf die gezeichneten Kreise verteilen und 20-25 Minuten backen. Nach dieser Zeit den Ofen ausschalten und noch zu lassen.  Nach 15 Minuten den Ofen einen Spalt öffnen und einen Kochlöffel dazwischen stecken, damit sich die Tür nicht wieder verschließt. Nun die Böden in Ruhe auskühlen lassen. Ich mache das meißtens einen Abend vorher , damit ich den Ofen nicht für andere Sachen blockiere.

Die Beeren säubern und trocken tupfen.

Nun die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker sehr steif schlagen. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und einen Boden damit betupfen. Dann wird die eine häfte der Beeren darüber verteilt und nochmals einige Sahnetupfer darauf. Jetzt wird der 2. Boden vorsichtig drauf gelegt und auch schön mit Sahnetupfen verziert und danach werden die restlichen Beeren darüber verteilt . Zum Schluß  den Honig darüber gießen und mit Zitronenmelisse ausdekorieren.

Ich habe die Pavlova schon des öfteren zubereitet und mir persönlich schmeckt sie am besten mit verschieden frischen Beeren

Den tollen Honig und den Essig bekommt ihr bei der Imkerei Keinhöster

Viel Spaß beim schlemmen, Eure Elke

Merken

Merken

print

(Visited 706 times, 1 visits today)
  • Cake
  • Honig
  • Honigrezept
  • Kaffeeklatsch
  • Meringue
  • Naschwerk
  • Pavlova
  • Süsses
  • Torte
  • Veggie

Elke

Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

Shop-Kategorien

  • Cleenbo® Schneidebrett
  • Der Umwelt zuliebe
  • Kochbücher
  • Microplane®
  • TOP Angebote

Warenkorb

Produkte

  • Microplane Profischäler Duo Microplane® Profi Schäler Set - gezahnt und glatt | Top Angebot Alter Preis: 39,90 € Neuer Preis: 33,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Alter Preis: 14,97 € Neuer Preis: 9,97 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Microplane Zesterreibe schwarz Microplane® Premium Zester Reibe · schwarz Alter Preis: 21,95 € Neuer Preis: 17,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kochbuch "Langsam kocht überall besser" · Slowcooker | Schongarer 15,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kochbuch "Das Marmeladen-Kochbuch" 13,99 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

Elke Palenio

Elke Palenio

Die Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Hier wird gebacken, gekocht, geplaudert, gelacht und gefeiert.
An diesem wunderschönen Ort findet das wahre Leben statt.
Bei mir findest Du Rezepte, Reiseberichte, Hotel-und Restaurantbesuche und auch Berichte von verschiedenen Blogevents.

Zusätzlich zu meinem Foodblog habe ich vor zwei Jahren einen kleinen Online Shop eröffnet: Mit guten Kochmessern, Schneidebrettern, Kochbüchern und noch vieles mehr.

Damit habe ich mir einen großen Herzenswunsch erfüllt.

Herzliche Grüße Elke

TOP-Angebot

  • Microplane Profischäler Duo Microplane® Profi Schäler Set - gezahnt und glatt | Top Angebot Alter Preis: 39,90 € Neuer Preis: 33,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Alter Preis: 14,97 € Neuer Preis: 9,97 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Microplane Zesterreibe schwarz Microplane® Premium Zester Reibe · schwarz Alter Preis: 21,95 € Neuer Preis: 17,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • beeskin Bienenwachstücher | Multi 3er Set Alter Preis: 13,90 € Neuer Preis: 11,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

Eure Lieblinge

  • Gratinierte Hähnchenfilets, mediterane Art
  • Cake smash Torte, selbermachen
  • Kritharaki Salat
  • Selbstgemachte Fruchtsoße zum Dessert
  • Weintrauben-Likör

Soziale Netze

Facebook: @herzstuecksfoodblog
Twitter: @palenio1
instagram: @mein_herzstueck
Pinterest: @Herzstueck

Best of Herzstück

  • Ofenkartoffeln mit Feta-Sprossen-JoghurtOfenkartoffeln mit Feta-Sprossen-Joghurt
  • Geburtstags und Cake smash TörtchenGeburtstags und Cake smash Törtchen
  • Klassischer KrustenbratenKlassischer Krustenbraten
  • Hunde-Geburtstags-TorteHunde-Geburtstags-Torte
  • So gelingt Eischnee und Baiser immerSo gelingt Eischnee und Baiser immer

Schlagwörter

BBQ Beilage Blogevent Cake Deftiges Dekoration Dessert Easy Peasy Empfehlenswert Fleisch Foodpaparazzi Frühstück Futtern wie bei Muttern Geschenke aus der Küche Geschenkidee Gesundheit Gewinnspiel Gewürz Glutenfrei Hauptspeise Hauptspeisen Herzstück unterwegs im Glas Kaffeeklatsch Klassiker Kräuter Kuchen Naschwerk Party Pasta Prep & Cook Saisonal schnell & einfach schnelle Feierabendküche schnelle Küche schnell gemacht selbst gemacht Suppe Süsses Torte Vegetarisch Veggie Vorab & Zwischendurch Weihnachtsbäckerei Werbung

Herzstück Onlineshop

  • Cleenbo® Schneidebrett
  • Der Umwelt zuliebe
  • Kochbücher
  • Microplane®
  • TOP Angebote

Lieblings Produkte

  • Microplane Profischäler Duo Microplane® Profi Schäler Set - gezahnt und glatt | Top Angebot Alter Preis: 39,90 € Neuer Preis: 33,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Alter Preis: 14,97 € Neuer Preis: 9,97 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Microplane Zesterreibe schwarz Microplane® Premium Zester Reibe · schwarz Alter Preis: 21,95 € Neuer Preis: 17,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kochbuch "Langsam kocht überall besser" · Slowcooker | Schongarer 15,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kochbuch "Das Marmeladen-Kochbuch" 13,99 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kochbuch "Backen aus dem Obstgarten" · Mit Genuss durchs ganze Jahr 20,00 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwanne · Bamboo style 59,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwanne · Eiche style 79,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwannen · Bambus style DUO 99,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • Microplane® Professional Fingerschutz | Super Angebot 36,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • Über Herzstück
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Widerrufsbelehrung
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Versandarten
  • Zahlungsarten
  • Cookie-Richtlinie (EU)

© herzstueck-online.de · Alle Rechte vorbehalten | powered by JAM Consulting

Cookie-Zustimmung verwalten

Diese Webseite verwendet Cookies


Die Seite Herzstück Online [Inhaberin: Elke Palenio · Firmensitz: Deutschland], verwendet Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen anonymisiert weiter.


Alle Details dazu finden Sie in der Datenschutzerklärung.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Verwalten von Dienstleistungen Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}