Erdbeer-Schmand-Torte

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Hallo ihr Lieben

Heute möchte ich Euch gerne ein leckeres und einfaches Rezept aus einem neuen Backbuch vorstellen. Dieses tolle Buch heißt “Torten für Gäste und Feste”.

Entstanden ist dieses leckere Buch anlässlich des 175-jährigen Jubiläums der Fach-und Familienzeitschrift “Wochenblatt für Landschaft und Landleben”. Die Leser wurden aufgerufen ihre besten Rezepte für Festtagstorten zu schicken. Nach unglaublich vielen Einsendungen wurden 50 Rezepte ausgesucht und für dieses Buch zusammengestellt.

Ich habe natürlich auch etwas nachbebacken

Da wir alle sehnsüchtig auf die heimischen Erdbeeren warten, sollte es natürlich eine Torte mit Erdbeeren sein. Aber in diesem Buch gibt es natürlich nicht nur ein Erdbeer Rezept mit dieser tollen Frucht, sondern direkt vier Rezepte. Ich habe mich kurzerhand für die Erdbeer-Schmand-Torte entschieden weil ich wusste, dass ich meine Eltern damit glücklich machen würde. Und in diesen schwierigen Zeiten finde ich solche nette Gesten einfach schön – anklingeln, Torte hinstellen und gehen. Und es muss nicht immer tolle Feste geben oder viele Gäste kommen um etwas leckeres zu backen.

Erdbeer-Schmand-Torte

Rührteig:

• 2 Eier
• 125 g Zucker
• 1 Pck Vanillezucker
• 125 ml Orangenlimonade
• 60 ml Öl
• 1 Prise Salz
• 125 g Mehl
• 2 TL Backpulver

Vanillecreme:

• 300 ml Sahne
• 1 Pck Vanillepuddigpulver ohne Kochen
• 200 g Schmand

außerdem:

• 750 gErdbeeren
• 1/2 Pck roter Tortenguss
• 125 ml Wasser
• 2 EL Wasser

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen.
2. Eier mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Öl und Orangenlimonade zum Teig gießen.
4. Salz Mehl und Backpulver mischen ud unterrühren.
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
6. Im heißen Backofen 20-25 Minuten backen – auskühlen lassen.
7. Erdbeeren waschen waschen und das Grün entfernen.
8. Den Boden in der Springform lassen.
9. Sahne mit Vanillepuddingpulver und Vanillezucker 3 Minuten schlagen.
10. Schmand unterheben und die Vanillecreme sofort auf dem Boden verstreichen.
11. Die Erdbeeren auf die Vanillecreme setzten.
12. Den Tortenguss nach Packungsanleitung mit Wasser und Zucker zubereiten und über die Erdbeeren geben.

Anmerkung: ich habe einen ganzen Beutel Tortenguss und dementsprechend mehr Wasser genommen, weil mir das ein wenig knapp vorkam und das war auch gut so.

Fazit

In diesem tollen Backbuch findet wirklich jeder etwas für sich. Es sind bodenständige Rezepte, die wirklich jeder umsetzten kann. Ohne viel Chichi und gut beschrieben – ich kann es guten Gewissens weiterempfehlen.

Erschienen ist dieses Buch im März 2020

Landfrauen verraten ihr Lieblingsrezepte

LB.Buch im Landwirtschatsverlag

ET:11.03.2020

146 Seiten, Spiralbindung, 20 mal 20 cm

€ 18,00 (D), € 18,50 (A), CHF 25,90 (CH)

ISBN: 978-3-7843-565

*Falls Du über diesen Amazonlink ein Produkt bestellen solltest, erhalte ich dafür eine kleine Prämie. Dafür bezahlst Du aber keinesfalls mehr – herzlichen Dank.

Gewinnspiel

Natürlich habe ich wieder um ein zweites Exemplar für ein kleines Gewinnspiel gebeten und mir wurde eins zur Vefügung gestellt – herzlichen Dank dafür.

Aber natürlich gibt es dafür auch eine kleine Aufgabe! Die da wäre: Verratet mir doch bitte für wen Ihr gerne eine Torte aus diesem Buch backen und damit überraschen möchtet. Bestenfalls markiert ihr diese Person bei Facebook, Instagram oder wo auch immer Ihr diesen Beitrag gerade gefunden habt.

Teilnahmebedingungen

• Du musst 18 Jahre alt sein, mit Wohnsitz in Deutschland.
• In den Lostopf wandern nur Kommentare, die unter diesem Beitrag geschrieben werden.
• Das Gewinnspiel beginnt heute, am 23.04.2020 und endet am 30.04.2020 um 18 Uhr.
• Hinweis: Der Erwerb von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtigen den Ausgang des Gewinnspiels nicht.
• Der/die Gewinner-/in wird am 01,05.2020  im Laufe des Tages via E-Mail informiert und auch nochmal im Beitrag erwähnt.
• Solltest Du dich nicht innerhalb von 3 Tagen nicht bei mir zurückmelden, muss ich leider schnell einen neuen Gewinner ermitteln.
• Eine Barauszahlung ist nicht möglich.
• Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
• Dieses Gewinnspiel steht in keinster Verbindung zu Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter oder was es sonst noch so gibt.