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Eierlikör-Mascarpone Tarte

Eierlikör-Mascarpone Tarte

So lecker schmeckt Resteverwertung

Name: Eierlikör-Mascarpone Tarte
Ingredients: Mehl: 250 g; Butter: 125 g; Ei: 1; Zucker: 75 g; Mascarpone: 250 g; Quark: 250 g; Vanillezucker: 2 Tüten; Eierlikör: 5-7 EL; Zitronenschale; frische Beeren: 250 g

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Easy
180°C Ober/Unterhitze

Zutaten

	250 g Mehl
	125 g Butter
	1 Ei
	75 g Zucker
	250 g Mascarpone
	250 g Quark
	2 Tüten Vanillezucker
	5-7 EL Eierlikör
	Zitronenschale
	250 g frische Beeren

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Die besten Rezepte entstehen oft, wenn man in den Kühlschrank schaut und mit Schrecken feststellt, dass da ein paar Produkte schleunigst verarbeitet werden müssen.
Genauso war es jetzt mit dieser Tarte.
Ich habe kürzlich für einen Bekannten eine Torte gemacht und hatte vorsichtshalber mehr Mascarpone und auch Quark gekauft.
Diese übrig geblieben Zutaten mussten jetzt aber unbedingt verarbeitet werden.
Da kam mir die Idee, dass ich doch eine leckere Tarte backen könnte. Denn Butter,Zucker, Ei und Mehl haben wir ja immer vorrätig und rein zufällig hatte ich auch noch Eierlikör im Schrank entdeckt.
Tarte gebacken, mit Creme gefüllt und mit ein paar frischen Beeren belegt und schon konnte die Nascherei beginnen.

Features:

Land:

Ingredients

250 g Mehl
125 g Butter
1 Ei
75 g Zucker
250 g Mascarpone
250 g Quark
2 Tüten Vanillezucker
5-7 EL Eierlikör
Zitronenschale
250 g frische Beeren

Das Rezept

Eierlikör-Mascarpone Tarte

Falls Du auf der Suche nach einer Tarteform bist, habe ich Dir diese hier mal verlinkt. Denn genau diese habe ich auch für dieses Rezept benutzt und finde sie super.

<br />

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Eierlikör-Mascarpone Tarte

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Schritte

erledigt

Teig

Die Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben oder die Zutaten auf einer Backmatte verarbeiten.
Aus der kalten Butter, dem Mehl, Ei und 75 g Zucker mit den Händen einen geschmeidigen Knetteig herstellen.
Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Tarteform einfetten und den Teig mit Hilfe von 2 Backpapieren ausrollen. Darauf achten das der Teig größer ist als die Form, damit der Rand der Form auch mit Teig ausgekleidet werden kann.
Den Teigboden vorsichtig mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten backen.

erledigt

Eierlikör-Mascarpone Creme

Mascarpone, Quark, Vanillezucker, etwas Zitronenabrieb und Eierlikör mit dem Schneebesen verrühren.
Evtl. noch etwas abschmecken und auf dem ausgekühlten Tarteboden verteilen.
Glatt streichen und mit den Früchten garnieren.