Ingredients
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750 g Speisequark, Magerstufe
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9 Eier, Größe Mdavon 6 ganze und 3 Eigelb
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1 unbehandelte ZitroneSaft und Abrieb
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2 Messerspitzen Salz
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600 g Sahne
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2 Pck. Vanillezucker
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250g, 2 EL Zucker
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6 EL Mehl
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3 EL Speisestärke
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1 Tüte Tortenguss, weiß
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frisches Obstz.B. Erdbeeren, Waldbeeren, Kiwi
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1 Bogen Backpapier
Das Rezept
Für die Zitronenschale benötigst Du eine feine Reibe. Am besten sind dafür Zesterreiben geeignet. Falls Du keine hast und Dir eventuell eine zulegen möchtetst, findest Du die passende Reibe auch hier in meinem kleinen Shop unter folgenden Link: Microplane® Premium Zester Reibe · schwarz
Mein Tipp
Der Teig ist sehr flüssig und von daher empfehle ich Dir die Springform mit Backpapier auszulegen. Dazu befeuchtest Du das Backpapier unter warmen, fließenden Wasser und drückst es dann gut aus. Dann kannst Du das Backpapier prima der Form anpassen.
Schritte
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1
erledigt
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Wie gerade schon beschrieben das Backpapier vorbereiten und die Springform damit auslegen. |
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2
erledigt
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Quark, 6 Eier, drei Eigelbe, Zitronenschale von einer halben Zitrone, den Saft der ganzen Zitrone und die Sahne gut miteinander verrühren. |
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3
erledigt
80
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Kuchenform in die Ofenmitte schieben und ca. 80 Minuten backen. Ich habe den Kuchen einen Tag vor dem Verzehr gebacken. |
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4
erledigt
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Ich habe dieses Mal für die Torte Erdbeeren, Kiwi gold und Heidelbeeren genommen. |
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5
erledigt
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Tisch decken, Kaffee kochen und den Kuchen genießen |
13 Kommentare ausblenden
Lass doch mal die Hausmütterchen- Hinweise wie „ meine Familie liebt“ …… Schon gut, du hast einen abgekriegt, aber es gibt auch andere Lebensformen auf unserem Planeten!Aber das scheint ja grad so hip zu sein.
Liebe Frau Harcks,
ich bin weder hip, noch bin ich die Bring App. Ich bin seit 25 Jahren Mutter von drei Kindern, von denen zwei noch bei uns leben. Logischerweise koche und backe ich, was meiner Familie gut schmeckt – macht wohl jede Mutter. Und wenn ich dann zu den Hausmütterchen zähle, dann ist das eben so. Ich schreibe Rezepte, die uns interessieren und nicht Rezepte, die andere gerade möchten. Wem es gefällt, der kann es doch gerne nachkochen und wem mein Blog nicht gefällt, der schaut sich halt woanders um.
Achja, ich bin mir auch dessen bewußt, das es noch andere Lebensformen auf diesem Planeten gibt! Aber mein Blog gehört nun mal zu meinem Leben und der wird genau so bleiben wie er ist. Und wenn Sie mit der Werbung im Blog die Produkte meinen, dann handelt es sich um meinen Shop, der einfach zu meinen Leben und dem Blog gehört.
Ich wünsche Ihnen alles Gute und auch ein paar positive Gedanken.
Mit freundlichen Grüßen
Elke
Lass doch mal die Hausmütterchen- Hinweise wie „ meine Familie liebt“ …… Schon gut, du hast einen abgekriegt, aber es gibt auch andere Lebensformen auf unserem Planeten!Aber das scheint ja grad so hip zu sein. Und nein, ich habe den Kommentar nicht zweimal abgeschickt, ich hatte nur vergessen, ein Kreuz zu machen .
Nutze „ bring“ und schau mir die Rezepte an .
Ganz schön viel Werbung bei Euch, nicht wahr?
Iris Harcks
Meiner Familie hat es vorzüglich geschmeckt! Vielen Dank für das feine Rezept.
Bleiben sie gesund und widerstandsfähig:)
Herzliche Grüße
Aurelia
Hallo liebe Aurelia,
vielen Dank für die lieben Worte – tut sehr gut.
Bleiben auch Sie gesund und widerstandsfähig <3
Liebe Grüße Elke
… ich liebe käsekuchen ohne boden und ich liebe obst ….
danke für das geniale rezept! werde ich nachbacken. ☺️
Hallo liebe Sue,
dass freut mich riesig und ich wünsche Dir viel Spaß beim Backen.
Liebe Grüße Elke
Super leckerer Kuchen einer der besten die ich jemals gegessen habe. Käsekuchen mit Obst perfekt.
Hallo Heuser,
ja vielen lieben Dank für das Kompliment.
Liebe Grüße Elke
Wieviel Zucker benötigt der Käsekuchen??
Hallo liebe Simone,
250 g für den Teig und 2 Esslöffel für den Tortenguss.
Liebe Grüße Elke
Ah ok alles klar👍Herzlichen Dank für die schnelle Antwort 🙏👍
Sehr gerne liebe Simone