• Shop
    • Alle Produkte
    • TOP-Angebote
  • Home
  • Kategorien
  • Kochbuch
  • Über Herzstück | Mein Foodblog
  • Herzstück unterwegs
  • Kooperationen
  • Shop
    • Alle Produkte
    • TOP-Angebote
  • Home
  • Kategorien
  • Kochbuch
  • Über Herzstück | Mein Foodblog
  • Herzstück unterwegs
  • Kooperationen
  • Home
  • Hauptspeisen
  • Gefüllte Auberginen

Gefüllte Auberginen

Geschrieben am 28. Mai. 2016
von Elke
Kategorien:
  • Hauptspeisen
gefüllte Auberginen
(c) Elke Palenio , Herzstück

Dieses wunderbare , leckere und sehr gesunde Rezept habe ich von Manal Sharif bekommen . Sie ist eine wunderbare Köchin mit libanesischen Wurzeln .

Wenn ich Rezepte in dieser Richtung suche , dann fange ich sofort bei Manal an und werde immer fündig . Manals Rezepte kann ich euch wirklich von Herzen empfehlen .

Aber nun geht es ans Werk !

(c) Elke Palenio , Herzstück

Zutaten für 4 Personen :

2 Auberginen
4 Spitzpaprika oder grüne Peperoni
2 Tomaten
1 Packung passierte Tomaten
Salz
Öl zu Braten
250 g Hacklfleisch
1 gehackte Zwiebel
1-2  Pinienkerne
ca. 1 TL Sieben Gewürz oder ersatzweise 2 Messerspitzen Piment, weißer und schwarzer Pfeffer , Chiliflocken und Salz
Reis
Zitronensaft

Sieben Gewürz bekommt ihr in jedem türkischen Lebensmittelgeschäft. Ich habe es für 99 Cent bekommen

Zuerst die Auberginen vorbereiten

Auberginen waschen und halbieren . Gut mit Salz einreiben und ca 30-40 Minuten ziehen lassen . Während dieser Zeit könnt ihr schon die Paprka säubern und entkernen .
Da die Auberginen durch das salzen sehr wässern , müssen sie danach ausgedrückt werden. Dieser Vorgang verhindert , das die Auberginen zuviel Fett aufsaugen .  Nun die Auberginen und die Paprika in  Öl braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Man kann sie auch mit Öl bestreichen und im Backofen garen lassen. Die zweite Variante finde ich eigentlich besser.

 Zur weiteren Zubereitung :

Zunächst röstet ihr die Pinienkerne in einer unbeschichteten Pfanne und lasst sie abkühlen .
Danach das Hackfleisch in etwas Öl anbraten und die gehackte Zwiebel dazugeben  und weiter braten. Zum Schluss die Würzmischung zugeben , mit Salz abschmecken und die Pinienkerne unterheben . Nun die Auberginenhälften damit belegen und in eine Auflaufform setzten .
Oben auf Tomatenscheiben und Paprika  verteilen .
Jetzt verdünnt ihr die passierten Tomaten mit etwas Wasser , schmeckt dieses noch mit Salz ab und schüttet die Soße über die Auberginen .
Die Auberginen werden bei 180°C Ober-/Unterhitze ca 30-40 Minuten gebacken.
Wir haben Reis dazu gekocht und das finde ich auch am besten.
Die liebe Manal Sharif findet ihr bei Facebook und ihr Seite heißt : Manal Zuckerschnute
Link zu Manals Seite
https://www.facebook.com/Manal-Zuckerschnute-617239374988844/?fref=ts

 

Ich weiß, ich weiß , sieht angerichtet irgendwie nicht so dolle aus , ist aber wirklich super 😉

print
(Visited 634 times, 1 visits today)
  • Hauptspeisen
  • Orient

Elke

Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

Shop-Kategorien

  • Cleenbo® Schneidebrett
  • Der Umwelt zuliebe
  • Kochbücher
  • Microplane®
  • TOP Angebote

Warenkorb

Produkte

  • Microplane Profischäler Duo Microplane® Profi Schäler Set - gezahnt und glatt | Top Angebot Alter Preis: 39,90 € Neuer Preis: 33,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Alter Preis: 14,97 € Neuer Preis: 9,97 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Microplane Zesterreibe schwarz Microplane® Premium Zester Reibe · schwarz Alter Preis: 21,95 € Neuer Preis: 17,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kochbuch "Langsam kocht überall besser" · Slowcooker | Schongarer 15,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kochbuch "Das Marmeladen-Kochbuch" 13,99 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

Elke Palenio

Elke Palenio

Die Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Hier wird gebacken, gekocht, geplaudert, gelacht und gefeiert.
An diesem wunderschönen Ort findet das wahre Leben statt.
Bei mir findest Du Rezepte, Reiseberichte, Hotel-und Restaurantbesuche und auch Berichte von verschiedenen Blogevents.

Zusätzlich zu meinem Foodblog habe ich vor zwei Jahren einen kleinen Online Shop eröffnet: Mit guten Kochmessern, Schneidebrettern, Kochbüchern und noch vieles mehr.

Damit habe ich mir einen großen Herzenswunsch erfüllt.

Herzliche Grüße Elke

Eure Lieblinge

  • HühnersuppeHühnersuppe
  • Kürbis-KartoffelstampfKürbis-Kartoffelstampf
  • Klassischer KrustenbratenKlassischer Krustenbraten
  • Kritharaki SalatKritharaki Salat
  • Brokkoli-Cremesuppe mit CroutonsBrokkoli-Cremesuppe mit Croutons

Best of Herzstück

  • Weintrauben-LikörWeintrauben-Likör
  • Cake Smash Torte, ganz einfach selbst herstellenCake Smash Torte, ganz einfach selbst herstellen
  • Cake smash Torte, selbermachenCake smash Torte, selbermachen
  • Rinder-RouladenRinder-Rouladen
  • Gratinierte Hähnchenfilets, mediterane ArtGratinierte Hähnchenfilets, mediterane Art

Soziale Netze

Facebook: @herzstuecksfoodblog
Twitter: @palenio1
instagram: @mein_herzstueck
Pinterest: @Herzstueck

Schlagwörter

BBQ Beilage Blogevent Cake Deftiges Dekoration Dessert Easy Peasy Empfehlenswert Fleisch Foodpaparazzi Frühstück Futtern wie bei Muttern Geschenke aus der Küche Geschenkidee Gesundheit Gewinnspiel Gewürz Glutenfrei Hauptspeise Hauptspeisen Herzstück unterwegs im Glas Kaffeeklatsch Klassiker Kräuter Kuchen Naschwerk Party Pasta Prep & Cook Saisonal schnell & einfach schnelle Feierabendküche schnelle Küche schnell gemacht selbst gemacht Suppe Süsses Torte Vegetarisch Veggie Vorab & Zwischendurch Weihnachtsbäckerei Werbung

Lieblings Produkte

  • Profi Schäler gezahnt Microplane® Profi-Schäler · gezahnt 19,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Schneidebrett-eiche-cube-edelstahlwanne-cleenbo Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwanne · Eiche cube 79,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwanne · Nussbaum style 99,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwanne · Bambus bicolor 59,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwanne und Messerhalterung · Bambus 69,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Cleenbo® Schneidebrett mit Edelstahlwanne · Bambus cube 59,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • beeskin Bienenwachstücher | Multi 3er Set Alter Preis: 13,90 € Neuer Preis: 11,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Profi Schäler Microplane Microplane® Profi-Schäler · glatt 19,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Microplane® Professional Reibe · grob 29,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

  • Microplane® Professional Fingerschutz | Super Angebot 36,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

TOP-Angebot

  • Microplane Profischäler Duo Microplane® Profi Schäler Set - gezahnt und glatt | Top Angebot Alter Preis: 39,90 € Neuer Preis: 33,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Kokosholz Besteckset | TOP Angebot Alter Preis: 14,97 € Neuer Preis: 9,97 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • Microplane Zesterreibe schwarz Microplane® Premium Zester Reibe · schwarz Alter Preis: 21,95 € Neuer Preis: 17,95 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

  • beeskin Bienenwachstücher | Multi 3er Set Alter Preis: 13,90 € Neuer Preis: 11,90 €

    Kein Mehrwertsteuerausweis, da Kleinunternehmer nach §19 (1) UStG.

    Kostenloser Versand

    Lieferzeit: 3-4 Werktage

Herzstück Onlineshop

  • Cleenbo® Schneidebrett
  • Der Umwelt zuliebe
  • Kochbücher
  • Microplane®
  • TOP Angebote
  • Über Herzstück
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Widerrufsbelehrung
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Versandarten
  • Zahlungsarten
  • Cookie-Richtlinie (EU)
  • Echtheit von Bewertungen

© herzstueck-online.de · Alle Rechte vorbehalten | powered by JAM Consulting

Cookie-Zustimmung verwalten

Diese Webseite verwendet Cookies


Die Seite Herzstück Online [Inhaberin: Elke Palenio · Firmensitz: Deutschland], verwendet Cookies, um Inhalte und Anzeigen zu personalisieren, Funktionen für soziale Medien anbieten zu können und die Zugriffe auf unsere Website zu analysieren. Außerdem geben wir Informationen zu Ihrer Verwendung unserer Website an unsere Partner für soziale Medien, Werbung und Analysen anonymisiert weiter.


Alle Details dazu finden Sie in der Datenschutzerklärung.
Funktional Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Vorlieben
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist für den rechtmäßigen Zweck der Speicherung von Präferenzen erforderlich, die nicht vom Abonnenten oder Benutzer angefordert wurden.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt. Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu anonymen statistischen Zwecken verwendet wird. Ohne eine Vorladung, die freiwillige Zustimmung deines Internetdienstanbieters oder zusätzliche Aufzeichnungen von Dritten können die zu diesem Zweck gespeicherten oder abgerufenen Informationen allein in der Regel nicht dazu verwendet werden, dich zu identifizieren.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Optionen verwalten Dienste verwalten Anbieter verwalten Lese mehr über diese Zwecke
Einstellungen anzeigen
{title} {title} {title}