Ingredients
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4 Eier, Größe M
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1 Prise Salz
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120 g Zucker
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3 Pck VanillezuckerEine Tüte für den Teig und zwei für die Sahne
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95 g Mehl
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40 g Speisestärke
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600-700 g KonditorsahneDie Sahne muss mindestens 32% Fett enthalten
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ca. 6 TL San-apart
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1 Glas Waldfruchtmarmelade ohne Stücke
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Backtrennsprayalternativ Margarine zum Einfetten der Backformen
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Paniermehl oder Mehlfür die Formen
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4 Stck Backformen, 16 cm im Durchmessr
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Das Rezept
Damit das Backen schneller geht, empfehle ich euch ein Set zu nutzen. Das geht dann natürlich auch viel schneller, da die vier Backformen zusammen auf das Backblech passen. Die Eier sollten Raumtemperatur haben damit ihr ein gutes Backergebnis bekommt. Sie können sich dadurch mit dem Zucker einfach binden.
Solltet ihr das Törtchen für ein Cake smash Shooting backen, könnt ihr das durchaus komplett am Vortag zubereiten. Die Konditorsahne ist in Verbindung mit dem San-apart sehr standfest und bleibt aus eigener Erfahrung genau so wie es sein soll. Und so lässt sich so eine Cake smash Torte auch wunderbar transportieren.
Hier noch ein paar wichtige Links zu meinen Hilfsmitteln wie Lebensmittelfarbe, Spritztüllen und Beutel, sowie Backformen und auch mein selbstgemachter Vanillezucker.
*Wenn ihr über diese Affilatelinks Produkte bestellt, erhalte ich eine kleine Prämie dafür. Deswegen bezahlt ihr aber auf keinen Fall mehr als sonst auch – ich bedanke mich im voraus.
Schritte
1
erledigt
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Teig zubereitenDie Backform bzw die Förmchen einfetten und mit Paniermehl oder auch Mehl bestäuben. |
2
erledigt
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Die Backzeit beträgt....20-25 Minuten. |
3
erledigt
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Nach dem BackenDie Böden vorsichtig aus den Formen lösen und gut auskühlen lassen. |
4
erledigt
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Torte füllen und einstreichenEinen Boden auf eine Tortenplatte oder Cake Board stellen. |
5
erledigt
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Röschen spritzenFalls noch Sahne vom Einstreichen übrig ist, diese bitte aufbewahren. |
4 Kommentare ausblenden
Hallo, wo kann man Konditorsahne kaufen? ich habe nur 30% Fett gesehen
LG Tanya
Hallo liebe Tanya,
ich habe sie schon bei Netto bekommen und natürlich in der Metro. Du kannst aber alternativ die Sahne von Bärenmarke nehmen, da sie ebenfalls einen höheren Fettanteil hat. Funktioniert ganz genauso gut.
Gutes Gelingen und liebe Grüße von Elke
Vielen Dank für Ihre Antwort
Ist Konditotsahne auch Schlagsahne ?
LG
Tanya
Hallo liebe Tanya,
ja, dass ist auch Schlagsahne. Nur mit einem höheren Fettanteil. Durch den höheren Fettanteil lässt sich die Sahne einfach besser zu Röschen spritzen und die Rosen bleiben so auch gut in der Form.
Liebe Grüße Elke