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Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren

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Zutaten

Portionen:
300 g Blattspinat junger
125 g Himbeeren
200 g Ziegenfrischkäse Ziegenfrischkäserollen , 100 g
80 g Weißbrot 2 Scheiben Sandwichtoast
20 g Butter
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Zucker
4 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch fein gehackt
1 Lauchzwiebeln in feine Ringe geschnitten
rosa Beeren evtl zum Garnieren

Nährwertangaben

kcal pro Portion
348

Spinatsalat mit Ziegenkäse und Himbeeren

Hast Du Appetit auf die Küche Südfrankreichs ? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich

Land:

    Endlich ist der Sommer da ! Der Himmel ist blau , die Sonne scheint und wir sind so viel wie möglich im Garten . Kochen mag ich jetzt gar nicht und eine warme Mahlzeit brauchen wir auch nicht wirklich . Dafür habe ich heute einen leckeren Salat für Euch gemacht . Das ist momentan das einzige was uns wirklich schmeckt und gut tut .

    • 25
    • Portionen 4
    • Medium

    Ingredients

    Zubereitung

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    Schritte

    1
    erledigt

    Salat

    Spinat putzen , waschen , und trocken schleudern. Himbeeren verlesen . Ziegenfrischkäse in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Weißbrot in 1/2 cm große Würfel schneiden und in einer Pfanne hellbraun rösten. Leicht salzen .

    2
    erledigt

    Dressing

    Für das Dressing Essig , Salz , Pfeffer und Zucker verrühren und danach das Öl unterrühren . Zuletzt den Knoblauch und die Lauchzwiebeln zugeben . Nochmals abschmecken !

    3
    erledigt

    Anrichten

    Die Salatzutaten auf 4 Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und evtl mit ein paar rosa Beeren bestreuen.

    Elke

    Meine Küche ist das Herzstück unseres Hauses. Mein Hobby ist eine Herzensangelegenheit.

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